Кортинариевые (стр. 1) |
Грибы семейства паутинниковые разнообразны по размерам, форме, окраске и другим признакам. Шляпки грибов в начале полушаровидные или колокольчатые, затем выпуклые. Ножки у грибов цилиндрические, иногда утолщенные к основанию или с клубнем. Споровый порошок желто-, охряно-, ржаво- или буро-коричневый, бурый. Мякоть при надавливании или на изломе иногда меняет окраску.
Большинство грибов семейства кортинариевых съедобны. Используются в свежем виде и для длительного хранения.
Растут чаще всего на почве, реже — на пнях и стволах, ветках деревьев, — в лесах, парках, садах, лугах. В семействе паутинниковые различают 6 родов грибов.
Грибы семейства паутинниковые рекомендуется собирать с августа по октябрь. Лучше всего срезать их ножом, а оставшиеся пеньки прикрывать листьями или слегка присыпать почвой.
Съедобный гриб.
Шляпка этого гриба достигает в диаметре 4—10 см, колокольчатая, выпуклая, с широким тупым бугорком, белая, затем желтеющая, глинисто-желтая, охря-но-бурая, сухая, гладкая,в центре — с мучнистым налетом, морщинистая, с волнистым приподнятым, иногда трещиноватым краем.
Мякоть белая, желтоватая, с приятны...
|
Съедобный гриб.
Этот гриб очень маленький — его шляпка всего 1—4 см в диаметре. Цвет шляпки оранжевый, пластинки белые, с оранжевым оттенком. Чем старше гриб, тем темнее пластинки. Споровый порошок бледно-желтый.
Ножка гриба черная, опушенная короткими волосками. Растет этот гриб обычно сростками, по нескольку десят...
|
Съедобный гриб.
Шляпка диаметром 7 см, тонкая, сначала выпуклая, снизу затянута паутинистым покрывалом, а с возрастом становится плоско-выпуклой и распростертой, желто-бурого цвета, иногда с концентрическими, светлыми, водянистыми, просвечивающими по краям полосами, в центре с бугорком, и более яркая.
Мякоть гриба имеет ...
|
Съедобный гриб.
Этот вид гриба отличается от предыдущего тем, что имеет оливково-коричневый цвет. Чешуйки на шляпке цвета хаки. Пластинки имеют желтоватый оттенок, а ножка оливкового цвета. Споровый порошок желтого цвета. Гриб можно употреблять в пищу в свежем виде.
Опенок осенний медовый растет в дубовых лесах или на д...
|
Съедобный гриб.
Этот вид гриба имеет на шляпке желтые чешуйки, желтоватые пластинки. Кольцо у него с желтоватой каемочкой. Ножка тонкая и достаточно высокая. Шляпка средних размеров. Гриб можно использовать как в свежем виде, так и для маринования.
Произрастает этот гриб в смешанных лесах Европы, часто на древесине бере...
|
Съедобный гриб.
Этот вид опят характеризуется более мясистым плодовым телом, шляпка имеет серый цвет, за что вид и получил свое название.
Шляпка покрыта темно-серыми, иногда черными, оттопыренными чешуйками.
Мякоть этих грибов менее душистая, чем у других видов опят. Травяные опята используются в пищу в свежем в...
|
Cъедобный гриб.
Гриб имеет шляпку диаметром 2—10 см, покрытую коричневатыми чешуйками. Пластинки вначале белые, с возрастом становятся коричневыми, иногда бывают окрашены неравномерно.
На ножке опенка имеется белое пленчатое кольцо с коричневой каемочкой по краю. Выше кольца ножка гриба коричневато-белая, а ниже свет...
|
Съедобный гриб.
Шляпка этого гриба ширококолокольчатая, затем выпуклая, с широким бугорком, диаметром 3—9 см, беловато-лиловая, в центре — буроватая. Пластинки частые, могут быть от темно-фиолетовых до серо-лиловых, со временем приобретая охристо-бурый цвет.
Мякоть у молодых грибов фиолетовая или серо-фиолетовая, со...
|
Съедобный гриб.
Шляпка диаметром 5—10 см, выпуклая, потом плоская, в сырую погоду липкая, в сухую — блестящая.
Мякоть приятно пахнет укропом, толстая, рыхлая, бледно-желтоватого цвета. Пластинки частые, очень широкие, у молодых грибов желтые, со временем ржаво-коричневые. Споровый порошок желто-бурый.
...
|
|
|
|
