Строфариевые

Плодовые тела представителей этого семейства в основном мелких и средних размеров, тонкомясистые, с общими и частными покрывалами. Шляпка у них обычно полушаровидная, коническая, колокольчатая, разнообразной окраски (желто-охряная, кирпично-красная, сине-зеленая, зелено-оливковая), иногда выцветающая, влажная, слизистая или сухая, чешуйчатая, волокнистая или гладкая. Пластинки — приросшие или слегка низбегающие, серо-желтые, зеленоватые, иногда с фиолетовым или пурпурным оттенком, частые.

Ножка центральная, иногда с корневидным выростом, часто цвета шляпки.

Мякоть на изломе окраску не изменяет.В основном грибы этого семейства съедобны. Больше всего они подходят для приготовления горячих грибных блюд. Пригодны и для заготовок.

Грибы растут на почве, подстилке, навозе, реже — на живой и отмершей древесине, на лугах, в лесах различного типа. Эти грибы нужно собирать с июля по октябрь. Грибы можно срезать или выкручивать. В обоих случаях образовавшуюся в земле ямку или пенек надо присыпать землей или покрыть лесной подстилкой и мхом.

Строфария красно-коричневая Съедобный гриб. Шляпка гриба может варьироваться в размерах от 5 до 15 см в диаметре. Главное отличие этого гриба от других видов строфарии заключается именно в величине шляпки: у красно-коричневой строфарии она самая большая. У молодых грибов шляпка немного выпуклая, а со временем становится более плоской. Края шляпки немного завернуты ... Читать дальше...

Строфария морщинисто-кольцевая, Кольцевик Съедобный гриб. Хорошо заметный в лесу гриб. У него большая шляпка диаметром до 12 см и более, сперва серо-коричневого или желтого цвета, со временем становится коричневато-оранжевой. Мякоть светлая, плотная. Пластинки бывают от голубовато-серых у молодых грибов до черно-фиолетовых у старых. Споровый порошок коричневый, иногда с л... Читать дальше...

Строфария сине-зеленая Съедобный гриб. Гриб легко узнать по крупной шляпке (диаметром до 10 см) синевато-зеленоватого цвета, с белыми хлопьевидными остатками покрывала по краю. Мякоть тонкая, со слабым запахом и вкусом редьки. Пластинки светло-серые, приросшие к ножке. Споровый порошок фиолетово-бурый. Ножка высотой 4—6 ... Читать дальше...