Съедобный гриб.
Гриб с превосходными вкусовыми качествами.
Гриб довольно большой по размерам, шляпка в диаметре достигает до 30 см, обычно желтоватого цвета, реже кремово-белая, с водянистыми зонами, по краю сильно волокнистая, как будто опушенная.
Мякоть тоже белая, на изломе выделяет белый млечный сок, жгучий на вкус. Пластинки белого цвета. Споровый порошок бледно-желтый.
Ножка белая, очень короткая и толстая, имеет желтоватые пятна.
Встречается весьма часто в смешанных лесах, где растут липа и береза, реже их можно обнаружить в березовых лесах. Образуют небольшие полянки, иногда на довольно большом расстоянии. Предпочитает белые глины, близко подходящие к поверхности земли, и обезызвествленные грунтовые воды. Собирают их с середины лета и до наступления морозов, осенние грибы хранятся меньше, но они не столь горькие. Гриб следует аккуратно срезать под корень, стараясь при этом не повредить грибницу.
