Трюфель съедобный

Съедобный гриб.

Гриб обладает превосходными вкусовыми качествами.

Плодовое тело трюфеля съедобного в диаметре 3— 10 см, угловато-шаровидное, шаровидное, клубневидное, с большими пирамидальными бородавками. К основанию плодовое тело становится почти гладким, коричневато-оливково-черного цвета.                

Мякоть белая или светло-серая, потом — серовато-бурая, желто-коричневая или бурая, с белыми жилками и слабым ароматным запахом.Споровый порошок темно-коричневый. Споры гладкие.

Растет трюфель съедобный неглубоко под землей, около поверхности. Плодоносит в лиственных дубовых и буковых лесах Европы. Любит умеренно влажную и хорошо прогреваемую почву, поэтому произрастает в южных районах. Трюфель съедобный плодоносит с июня по август. Собирают его, осторожно разгребая почву вокруг гриба руками, плодовое тело срезают под шляпкой, не вынимая ножку из земли, чтобы не повредить грибницу.