Растет в широколиственных лесах с примесью дуба и березы в июле - октябре, встречается часто и довольно большими группами.
Шляпка 6 - 20 см в диаметре, мясистая, плотная, сначала плоская, с завернутым краем, потом воронковидная, белая, сухая. Окраска гриба сначала белая, потом с желтоватым оттенком.
Мякоть белая, на разрезе становится желтеющая потом зеленеющая, остро перечного вкуса. Млечный сок обильный, белый. На воздухе меняющий окраску на зеленоватый, серо-зелёный, очень едкий.
Пластинки избегающие цвета сметаны или кремовые, очень частые, узкие, нисходящие по ножке. Споровый порошок белый. Споры широкоовальные, шиповатые.
Ножка до 8 см длины, до 2,5 см толщины, плотная, гладкая, белая, иногда с вдавленными пятнами.
Гриб условно съедобен, четвертой категории. Употребляется соленым.
