Выращивание Шампиньонов |
Шампиньоны можно выращивать в теплицах, землянках, подвалах, парниках, главное, чтобы температура воздуха была не ниже 15°С, а относительная влажность воздуха — около 70—80%. Субстратом для этих грибов служит компост из смеси навоза и соломы, при приготовлении которого необходимо проследить за тем, чтобы навоз и солома не были перегнившими. В компост вводят также мочевину и минеральные добавки. Подготовку субстрата начинают за месяц до закладывания его в траншеи или гряды. В состав субстрата входят конский или коровий навоз, а также куриный помет. При приготовлении компоста вместо соломы озимой пшеницы или ржи можно использовать свежие опавшие древесные листья или кукурузные стебли. Навоз и солому подвергают разложению под влиянием бактерий, т. е. компостируют на специально оборудованной ровной площадке, покрытой рубероидом и защищенной от солнца и осадков.
Шампиньон относится к классу базидиальных грибов (Basidiomucetes), порядку агариковых, или пластинчатых, семейству агариковые, или шампиньоновые (Agaricaceae), роду шампиньон (Agaricus). Организм гриба шампиньона состоит из двух взаимосвязанных и дополняющих друг друга частей. Это вегетативная часть — мицелий (грибница), разрастающийся в субстрате, и генеративная часть — плодовое тело (гри...
|
Силван 130. Быстро растущий гибрид, легко образующий примодии. Шляпка округлая, от гладкой до слегка чешуйчатой. Средняя урожайность грибов 18-21 кг/м2.
Сомицел 512. Белый средний гибрид, образующий округлые, крепкие плодовые тела среднего размера. Ножка твердая. Образует относительно одинаковые по продолжительности волны плодоношения, что растягивает ...
|
Споры шампиньона прорастают при температуре от 15 до 30°С, однако наиболее благоприятной температурой считают 22-25°С. Прорастают споры медленно, проросток появляется на 8—12-й день. Весной и летом споры прорастают быстрее, чем зимой. Высаженный мицелий лучше всего приживается при температуре 25-28°С. В таких условиях зарастание субстрата мицелием происходит в течение 10-14 дней...
|
Субстрат готовят на площадке, расположенной на ровном месте и имеющей твердое покрытие. Под бурт субстрата подстилают полиэтиленовую пленку для предохранения от загрязнения почвой. Над площадкой делают навес от дождя и для поддержания постоянной влажности субстрата. Минимальная ширина площадки 3,5-4 м, а длина определяется объемом субстрата. Для приготовления субстрата исполь...
|
Подготовка компоста из конского или коровьего навоза проходит несколько стадий. Конский навоз выкладывается на площадке слоями шириной 1,7 м и высотой 1,5 м, каждый слой должен быть увлажнен до 60—70%. Солома добавляется на каждый слой из расчета 25—30 кг на 100 кг навоза. При закладке необходимо равномерно внести сульфат аммония из расчета 300 г удобрения на 100 кг компоста. Затем ком...
|
Шампиньоны выращивают в закрытых помещениях на земляном полу, грядках, стеллажах или в деревянных ящиках, которые ставят друг на друга штабелями высотой 2 м и выше.
Ширина земляных гряд 50-75 см. Субстрат выкладывается в земляные гряды слоем в 45 см и утрамбовывается до 30 см. Субстрат на стеллажах выкладывается слоем 35-40 см, уплотняется и разравнивается. Сами ящики могут быть...
|
Прежде чем высаживать грибницу в грунт, необходимо в течение нескольких дней регулярно измерять температуру заложенного субстрата. Идеальной температурой для высадки грибницы считается 27—28°С на глубине 4—5 см.Шампиньоны высаживают стерильными споровыми грибницами, выращенными в лабораторных условиях. Приобрести такие грибницы можно в специализированных магазинах. К...
|
Готовый компост укладывают на стеллажи, в грядки, ящики или полиэтиленовые мешки. Сдой компоста должен быть высотой 20-25 см; не менее 10-15 кг компоста — слоем 30-35 см. Его уплотняют так, чтобы масса при нажатии рукой пружинила. При выращивании шампиньона на открытом воздухе из готового компоста делают углубленные в землю гряды шириной 50-80 см, произвольной длины. Для этого выкапываю...
|
После высадки в грунт температура должна поддерживаться в пределах 24—26°С, только в этом случае грибница быстро прорастет в грунт и даст хороший урожай. Если температура будет хоть на несколько градусов выше, то грибница не прорастает вглубь и соответственно даст меньший урожай. Влажность субстрата должна быть не менее 60%, поскольку при более низкой влажности грибница раст...
|
В период разрастания грибницы температура в компосте в течение первых двух недель должна быть 24-27°С, а температура воздуха — на 2-3°С ниже, то есть 21-25°С. При повышении температуры компоста нужно усилить проветривание. Низкая температура окружающей среды и переувлажнение готового компоста могут вызвать загнивание грибницы и гибель культуры. При низкой температуре надо у...
|
Сухая гниль, или вертициллез. Поражает плодовые тела шампиньона в ранний и поздний периоды роста. При ранней стадии поражения плодовые тела приостанавливаются в росте, приобретают луковицевидную форму, ткань становится сухой, кожистой, поверхность покрывается матовым белым мицелием гриба-паразита. При инфицировании плодовых тел в поздней стадии развития на поверхно...
|
Грибные комарики и мухи. Комарики и мухи — мелкие насекомые, которые относятся к отряду двукрылых. Вред шампиньону причиняют личинки семейства ликориид, галлиц и горбаток. Личинки ликориид вызывают массовую гибель зародышей плодовых тел, а также проникают в плодовые тела, прогрызая в них многочисленные ходы. Кроме того, комарики переносят растительноядных клещей и ...
|
Для того чтобы плодообразование было дружным, необходимо с первым появлением отдельных завязей плодовых тел постепенно снижать температуру воздуха в течение 4-5 дней до 14-16°С. Помещение в этот период обязательно вентилируют. С наступлением плодоношения необходимо раз в сутки поливать покровную смесь из расчета 1-1,5 л/м2.
В зависимости от условий выращивания урожай...
|
|
|
|
|
Нашли ошибку в тексте?
Пожалуйста выделите ее и нажмите:
Ctrl + Enter
|
